クッキーのレシピ

クッキーの作り方やレシピのご紹介♪

クッキーの作り方やレシピのご紹介♪


  管理人も愛用しております
製菓材料専門店のcuoca から
今年もまた、おやつキットが発売されました。

左の写真は手作りクッキーセットの
おやつキットです。

自分で用意するものは、卵と牛乳と
バターと砂糖だけ。
こんなの家に普通にありますし
なくてもコンビニで24時間買えます(笑)

飾り用のアイシングの材料や、アラザンなどの
砂糖菓子、型抜き用の型など
手作りに必要なものはそろっているので
手作りクッキー初心者にはありがたいキットと
なっています。

クリスマスプレゼントや誕生日プレゼントに
あるいはお子様とご一緒に
手作りクッキーを楽しんでみてはいかがでしょうか。

値段も840円と手ごろです♪
 お菓子材料専門店が作ったおやつキット「おしゃれ大好き!クッキー」

ココアの絞り出しクッキー

ココアのしぼりだしクッキー
ココアのしぼりだしクッキー




□材料□
無糖ココア 20g
小麦粉 40g
上白糖(砂糖) 50g
無塩バター 50g
卵白 1個分

□作り方□
準備:オーブンは170℃に予熱しておく。バターと卵は常温に戻しておく。
  小麦粉とココアは合わせて2回ふるっておく。

メレンゲ
(1)卵白に砂糖を加え、しっかりと撹拌してメレンゲを作る。

(2)バターを別ボウルでやわらかくなるまで撹拌する。

(3)バターのボウルに粉類をどっさりと入れ、メレンゲも入れて
  ゴムベラなどで、下からすくって切るようにして混ぜる。

生地を搾り出した様子
(4)しぼり出しぶくろにクッキー生地を入れ、直径2センチ程度の
  球ができるようにしぼりだす。

(5)オーブンに入れ、15~17分ほど焼き、予熱で10分焼いてできあがり。


※3の工程で混ぜすぎに注意。
 多少メレンゲやらバターやら小麦粉やココアやらが
 残ってるくらいでも気にしないこと(笑)



某社のオレ○っていうビターなココアクッキーが食べたくて
ココアをたっぷり混ぜ込んでみました。

焼き時間を2~3分大目にして、香ばしさをアップさせると
大人の味にぐっと近づきます。
紅茶やコーヒーがいくらあってもたりないくらいですよ♪

ココアがたっぷり入っているので
ココアの味がそのままクッキーの味を大きく左右します。
無糖ココアといってもいろいろありますので
お気に入りのココアを使ってみてください。