クッキーのレシピ

□材料□
無糖ココア　20g
小麦粉　40g
上白糖（砂糖）　50g
無塩バター　50g
卵白　1個分

□作り方□
準備：オーブンは170℃に予熱しておく。バターと卵は常温に戻しておく。
　　小麦粉とココアは合わせて2回ふるっておく。


（１）卵白に砂糖を加え、しっかりと撹拌してメレンゲを作る。

（２）バターを別ボウルでやわらかくなるまで撹拌する。

（３）バターのボウルに粉類をどっさりと入れ、メレンゲも入れて
　　ゴムベラなどで、下からすくって切るようにして混ぜる。


（４）しぼり出しぶくろにクッキー生地を入れ、直径2センチ程度の
　　球ができるようにしぼりだす。

（５）オーブンに入れ、15～17分ほど焼き、予熱で10分焼いてできあがり。


※３の工程で混ぜすぎに注意。
　多少メレンゲやらバターやら小麦粉やココアやらが
　残ってるくらいでも気にしないこと（笑）



某社のオレ○っていうビターなココアクッキーが食べたくて
ココアをたっぷり混ぜ込んでみました。

焼き時間を２～３分大目にして、香ばしさをアップさせると
大人の味にぐっと近づきます。
紅茶やコーヒーがいくらあってもたりないくらいですよ♪

ココアがたっぷり入っているので
ココアの味がそのままクッキーの味を大きく左右します。
無糖ココアといってもいろいろありますので
お気に入りのココアを使ってみてください。