クッキーのレシピ

□材料□（約40枚分）
生おから　380g
バター　70g
上白糖　60g
スキムミルク　60g
薄力粉　60g
卵　2個
バニラエッセンス　少々

□作り方□
準備：オーブンを170℃に予熱しておきます。バターを常温に戻しておきます。


（１）生おからはテフロン加工などのフライパンで中火でじっくりと炒り
　　水気を飛ばします。


（２）材料をすべてボウルに入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
　　しっとりボロボロになればOK！


（３）ラップなどで包んで四角あるいは丸い棒に成形します。

（４）冷凍庫で1時間以上冷やし固めます。

（５）包丁などで、５～７mm厚に切り、クッキングシートの上に並べます。

（６）予熱しておいたオーブンに入れ、170℃で25分焼きます。

（７）そのまま余熱で10分ほど置いてできあがり。




市販されてるおからクッキーってすっごく高いですよね。
でも、ダイエットや便秘には良さそうだし……
ということで作ってみました♪

実際に食べてみると、1枚でも十分満腹感があるんですが
2枚食べたら本当にお腹一杯です（笑）
おからは食物繊維がたっぷり入った食材なので
お通じにもよさそうな感じです。

乾燥剤と一緒に保存すれば、周りカリカリ、中しっとりが
維持できると思いますし、生地も冷凍しておいて
食べる量だけカットして焼いてもいいですね。

おからを炒るのがちょっと時間かかるのが難点ですが
生おからは安いので（笑）
お財布に優しいですし、何よりいい運動になりますから
がんばって炒ってくださいね♪