クッキーのレシピ

クッキーとは。

ここでは、洋菓子のクッキーについて説明します。

クッキーとは、焼き菓子のひとつで、小麦粉や牛乳、
バター、砂糖などを混ぜて焼いたものです。


ビスケットとも呼ばれますが
国によっては、ケンタッキーのビスケットのように
スコーンに似たようなものをビスケットと呼ぶことがあります。

日本ではどちらかというと
ビスケットよりもクッキーのほうが高級感がありますが
スーパーで買えるレベルのビスケットやクッキーには
それほどの違いは感じられないのが面白いところです。

有名なクッキーとしては、市販品のオレオでしょうか。
カカオが効いた少しビターなクッキーに
クリームをサンドしたもので、最近では
マクドナルドのソフトクリームに混ぜ込んだものが人気です。

面白いクッキーとしては、フォーチューンクッキーというものがあります。
フォーチューンクッキーは、なかにクジが入ったクッキーで
子供の遊び心をくすぐるお菓子です。

人気のクッキーは、ラングドシャクッキーでしょうか。
猫の舌という意味を持つ名前で、名前どおり
猫の舌のような薄いクッキーです。
北海道土産で有名な「白い恋人」は、
このラングドシャクッキーに、ホワイトチョコレートを
サンドしたものですね。
（賞味期限問題で、現在は販売自粛されている様子です）

手作りクッキーで人気なのは、搾り出しクッキーと
アイスボックスクッキーでしょうか。
搾り出しクッキーはお子様でも作りやすいですし
アイスボックスクッキーは、生地を冷凍しておけるので
食べたいときに焼けるのが手軽でいいですね。

お子様と一緒に楽しめるのは、なんといっても
型抜きクッキー。
１００円ショップなどでクッキーの型を買ってきて
５ミリ厚に伸ばしたクッキー生地を抜いて焼くのが
とても楽しいのです。


最近では、オーブンも高くなくなりましたから
是非クッキー作りを楽しんでくださいね。