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管理人も愛用しております 製菓材料専門店のcuoca から 今年もまた、おやつキットが発売されました。 左の写真は手作りクッキーセットの おやつキットです。 自分で用意するものは、卵と牛乳と バターと砂糖だけ。 こんなの家に普通にありますし なくてもコンビニで24時間買えます（笑） 飾り用のアイシングの材料や、アラザンなどの 砂糖菓子、型抜き用の型など 手作りに必要なものはそろっているので 手作りクッキー初心者にはありがたいキットと なっています。 クリスマスプレゼントや誕生日プレゼントに あるいはお子様とご一緒に 手作りクッキーを楽しんでみてはいかがでしょうか。 値段も840円と手ごろです♪ |
| お菓子材料専門店が作ったおやつキット「おしゃれ大好き！クッキー」 |
クッキーの材料：上白糖
上白糖
いわゆるお砂糖です。
甜菜（てんさい）から取れた糖分を精製したものが
この上白糖になります。
化学的に言えば、ショ糖ですね。
甘みが結構あり、一番なじみの深い味がする甘味料で
メレンゲやホイップクリームを作るときに
適度に加えてホイップすると
ピンと角の立つメレンゲやクリームになります。
また、火にかけるとすぐに焦げるんですが
焦げた状態をカラメルといい、カラメルにお湯を足して
伸ばしたものをカラメルソースといいます。
上白糖はもっとも一般的に出回ってる砂糖のため
安価に入手しやすいのも特徴。
スーパーのチラシで時々130円台で売ってるのが見られます（笑）
保存時の湿度や虫の侵入に気をつければ
腐るものではないので、長期保存がきくのも特徴です。
ホットケーキミックスクッキー