クッキーのレシピ

クッキーの作り方やレシピのご紹介♪

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簡単チョコチップクッキー

chocochipcookie02.jpg
チョコチップクッキー



□材料□
ホットケーキミックス 200g
牛乳 大さじ1
砂糖 40g
卵 1個
チョコチップ 50g
無塩バター 70g


□作り方□
準備:オーブンは170℃に予熱しておく。バターは常温に戻しておく

chocochipcookie01.jpg

(1)バターをボウルに入れ、砂糖を入れて白くクリーム状になるまで
  攪拌(かくはん)する。

(2)予め溶いておいた卵を2回に分けて入れ、都度、分離しない程度に
  よく攪拌する。

(3)牛乳とホットケーキミックスを入れて、ゴムベラで下からすくって
  切るようにして混ぜ合わせる。

(4)チョコチップを好きなだけ入れて(分量では50gと書いてあるが目安)
  ざっくりと混ぜ合わせる。

(5)カレースプーンなど、大きめのスプーンを二つ用意し
  生地を適量とって、直径4cm厚さ3~4mm くらいの生地になるように
  適当に成形する。

(6)予め170度に設定しておいたオーブンに入れ、15~17分ほど焼き
  余熱で10分焼いたらできあがり。


※焼き上がりは、周りサクサク、中しっとりのクッキーになります。
※シリカゲルなどの脱酸素材と一緒に密閉容器に保存しておけば
 1週間くらいは持つと思いますが、翌日くらいから割りとすぐにしっとりクッキーです。



ホットケーキミックスを使ったクッキー第2弾です♪
今回は、私の大好きなチョコチップクッキーです~~~!
クッキーは色々好きなんですけど、やっぱり
チョコチップのが一番好き……(笑)

チョコチップって、スーパーとかで買うとやや高めの印象があるんですが
製菓用品を扱ってる専門のお店とか行けば
500gとか1kgとかの単位で売ってて、しかも安いんで
よく作るひとは絶対こっちがおすすめです。
クッキー以外にもパウンドケーキとかにも流用できますしね。

今回のクッキーは友人に少しあげることにしました。
今は闘病中なので、あまり食料品をあげるのはよくないと思うんですが
食事制限は無いと言うので遠慮なく送りつけることにします。
喜んでもらえるとうれしいなぁ