クッキーのレシピ

深手のボウルです。

浅いボウルだとどうしても粉が舞ってしまったり
あわ立てる際に飛び散ってしまったりと
使い勝手がよろしくないので
私は深手のボウルをオススメします。

１００円ショップとかでも売っているんですけど
ボウルも、そのカーブの角度とかで
あわ立ち具合が全く違いますので
メレンゲとかを作るボウルだけは
いいやつを買ったほうが良いと思います。

関東でしたら、東急ハンズとかに行けば
製菓用の道具が並んでいると思いますし
関東でなくとも、製菓用の道具を専門で置いてるところであれば
良いボウルが売っていると思います。

きめの細かいメレンゲが、クッキーの舌触りを左右するといっても
過言ではないので、妥協したくない道具の一つですね。